InstrumExpert Communauté des Instrumentistes Forum d'entraide pour les ingénieurs instrumentistes

Bonjour, je cherche des capteurs de température pour l'application de contrôle au cours d'une vidange : périodiquement (deux fois par semaine environ), de l'huile alimentaire est vidangée depuis une friteuse vers un container, à travers un tuyau d'un pouce de diamètre (2.5 cm environ). L'huile est pompée chaude (180°C) pour être plus liquide. Le transfert dure 2 minutes. La friteuse étant également nettoyée périodiquement, il est possible que de l'eau ou des produits d'entretien transitent également par le tuyau pendant la vidange. Ces produits seront à température ambiante. Le but du capteur est donc de déterminer ce qui passe dans le tyau : huile ou autre chose. Par conséquent, est-ce que quelqu'un saurait m'expliquer les différences techiques entre les divers types de sondes de température (Pt 100, thermocouple,...), et quelle technologie conviendrait le mieux à cette application ? Merci.

Bonjour Dans votre cas il faudrai utiliser des thermocouples comme des Pt100, mais inserés dans la tuyauterie. Le contact presente un temps de réponse beaucoup plus elevé. Le themocouple sera plus rapide, surtout en tres petit diametre, mais necessite un cable spécial pour etre raccordé La Pt100 necessite un cable 3 ou 4 fils pour la raccorder Vous pouvez éaglement utiliser un modèle compact qui intègre un convertsseur dans la tete et sort directement le mesure en 4/20 mA, qui pourra etre connecté à un relais à seuil indiquant si la température est supérieure ou non à 180°c cdlt

Si il s'agit de distinguer 2 températures, un simple thermostat à cappillaire pourrait à mon avis faire l'affaire et coûterait nettement moins cher.

un thermostat à capilaire ? pourriez-vous me donner des précisions sur ses caractéristiques générales, son principe de fonctionnement,... ? y a-t-il des contraintes d'utilisations ? merci

Il s'agit d'un appareil composé d'un bulbe, d'un tube et d'un boitier avec un potentiomètre de réglage gradué en degrés. Dans le bulbe et le tube se trouve un liquide. Le bulbe est en contact avec le produit dont on veut contrôler la température. Quand celle-ci monte le liquide se trouvant dans le bulbe se dilate. La dilatation du liquide fait fermer un contact électrique qui peut être utilisé pour actionner un voyant ou une alarme. Je connais Prosensor (http://www.prosensor.com/) ou Endress Hauser ( http://www.fr.endress.com/) comme fabricants, mais il y en a certainement plein d'autres.

C'est une solution si le temps de reponse n'est pas important. Pour cette solution, il y a aussi georgin cdlt

Merci beaucoup, je vais examiner ces pistes !

vous avez aussi une autre piste, celle d'utiliser un thermomètre digital, portatif pour effectuer une mesure locale et continue. Cette solution me parait à mon avis la plus adéquate vu que vous n'effectuez que deux mesures par semaine avec une durée de deux minute pour chaque vidange. Ajouter à cela que votre atelier d'instrumentation devrait disposer de cet instrument pour les contrôles de température éventuels. MS.

tu peux aussi utiliser un thermocouple et un relais a seuils les nouveaux relais a seuils ont meme un affichage

Le thermocouple aura un bon temps de réponse et un cout relativement faible